Negra por fuera, sabrosa por dentro,

vive en el mangle y en el agua me encuentro.

En caldo o tamal puedo aparecer,

¿qué soy yo que te hace comer?

La tichinda

No soy pescado, tampoco camarón,

pero en la costa soy toda una tradición.

Pequeña, oscura y en grupo estoy,

en los manglares creciendo voy.

La tichinda

En hoja envuelto me suelen cocinar,

con masa y sabor del mar.

Soy típico del sur y muy sabroso además,

¿qué platillo seré que te gusta de más?

Tamal de tichinda